{"id":1935,"date":"2025-12-19T09:13:14","date_gmt":"2025-12-19T09:13:14","guid":{"rendered":"https:\/\/akusolldege.com\/?p=1935"},"modified":"2025-12-22T12:32:50","modified_gmt":"2025-12-22T12:32:50","slug":"lebensmittel-die-niemals-in-ihren-kuehlschrank-gehoeren-und-warum","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/akusolldege.com\/?p=1935","title":{"rendered":"\u201eExperten irritiert: Diese allt\u00e4gliche Ern\u00e4hrung kann mehr Schaden anrichten als vermutet\u201c"},"content":{"rendered":"<p>Immer mehr Experten weisen darauf hin, dass bestimmte Alltagslebensmittel Prozesse im K\u00f6rper beeinflussen k\u00f6nnen, die lange Zeit kaum Beachtung fanden.<\/p>\n<p data-start=\"300\" data-end=\"559\">Untersuchungen der Internationalen Agentur f\u00fcr Krebsforschung (IARC,\u00a0<em data-start=\"369\" data-end=\"396\"><a class=\"decorated-link\" href=\"https:\/\/www.iarc.who.int\/?tblci=GiBRrP0gaJL82bYUdaQ-pSTOb-a0Tzlcri7SLxGV69Z9hiCB3HMo8LvQ2tPFgax_MJDrPQ\" target=\"_new\" rel=\"noopener\" data-start=\"370\" data-end=\"395\">https:\/\/www.iarc.who.int\/<\/a><\/em>) zeigen: In ganz normalen Lebensmitteln, die viele f\u00fcr harmlos halten, k\u00f6nnen bei hoher Verarbeitung oder Hitze <em data-start=\"2007\" data-end=\"2093\">Stoffe entstehen, die laut Studien bestimmte zellul\u00e4re Prozesse beeinflussen k\u00f6nnen.<\/em><\/p>\n<p data-start=\"561\" data-end=\"940\">Besonders betroffen sind\u00a0<strong data-start=\"586\" data-end=\"621\">rotes und verarbeitetes Fleisch<\/strong>\u00a0\u2013 genau bei industrieller Verarbeitung und starkem Anbraten entstehen Verbindungen, die in Studien mit erh\u00f6hter Belastung des Verdauungssystems in Verbindung gebracht wurden. Doch auch\u00a0<strong data-start=\"807\" data-end=\"826\">H\u00e4hnchenfleisch<\/strong>, das bis zur dunklen Kruste gebraten wird, bildet heterozyklische Verbindungen, die bei extremer Hitze entstehen.<\/p>\n<p data-start=\"942\" data-end=\"1175\">Und selbst scheinbar \u201eunschuldige\u201c Produkte sind nicht immer sicher.<br data-start=\"1010\" data-end=\"1013\" \/><strong data-start=\"1013\" data-end=\"1051\">S\u00fc\u00dfgeb\u00e4ck, Chips, So\u00dfen, Fast Food<\/strong>\u00a0\u2013 all das kann Spuren intensiver Verarbeitung enthalten, bei der Komponenten entstehen, von denen Verbraucher nichts ahnen.<\/p>\n<p data-start=\"1177\" data-end=\"1413\">Sogar\u00a0<strong data-start=\"1183\" data-end=\"1202\">Obst und Gem\u00fcse<\/strong>\u00a0sind nicht automatisch ein sicherer Hafen: Ihr tats\u00e4chlicher Gehalt h\u00e4ngt von den Anbaumethoden ab, und genau dort, so Experten der Europ\u00e4ischen Lebensmittelbeh\u00f6rde, beginnt der unangenehme Teil der Geschichte.<\/p>\n<p data-start=\"1415\" data-end=\"1669\">Fachleute betonen: Es geht nicht um Angst, sondern um Realit\u00e4t \u2013\u00a0<strong data-start=\"1480\" data-end=\"1608\">bestimmte Lebensmittel k\u00f6nnen eine Umgebung schaffen, in der zellul\u00e4re Prozesse nicht unbedingt zugunsten des K\u00f6rpers laufen<\/strong>. Und je \u00e4lter man wird, desto st\u00e4rker f\u00e4llt das ins Gewicht.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Immer mehr Experten weisen darauf hin, dass bestimmte Alltagslebensmittel Prozesse im K\u00f6rper beeinflussen k\u00f6nnen, die lange Zeit kaum Beachtung fanden. 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